海外旅行とはいえ
シンプルな性格の拙はあまり旅の準備は必要ない・・・
着の身着のままってやつですね

が、今回は
十分に準備してスーツケースなるものを初めて購入しました

んー
ぎりぎりやん・・・


・Krug
新婚旅行を記念して出発前に開けました


・記念すべき1番目

温度低めからスタート
やや酸がキリリとキレが良くクリュグらしからぬ感じ
ドライフィニッシュ
仄かにノアゼットが香ばしい

これだけだと線が細いと言われるのもむべなるかな

明日朝早いので流石にユルユルとは飲めないが
温度が20℃ぐらいで花開く
見事！
クリュグはクリュグ
素晴らしい

では皆様、行ってまいります
道中インターネットなどに接続する予定はありませんので
ほぼ、更新が途絶えますが
変わらぬご愛顧よろしゅーたのんます

ほな

さて、少し続いたシャンパーニュはブラン・ド・ブランのブラインド
拙のセレクシオンはこちら


・Agrapart Terroirs Grand Cru Brut
AvizeのRM
Chardonnay100%

定番アイテムであるアグラパール
色は濃い目で
見た目やや熟成した感じ
酸が綺麗
やっぱ酸好きだわ
やや熟したニュアンスもありながら
リンゴのベースにしっかりとした酸
追いかけてくるミネラル

突出感や抜きん出ている感じはないけど
やはり、好きなタイプだと思う

絶品のベーコン
そのまま食べても勿論超絶に旨い・・・のだが
ベーコンは料理に使って、更に活きる食材だと思う


・Choux braisees
キャベツの蒸し煮っと訳すると、実に味気ないが
とっても簡単かつシンプルな料理は
実に素材勝負なので
このベーコンには丁度良いかな？

ポイントはベーコンをキャベツの上に展開すること
[Choux braisees]の続きを読む

ブリュゼロのシャンパーニュ試飲会でカヴァが良かったので
ブラインドにて試飲



・Bohigas Brut
カヴァ
お！これもレモンで柑橘系
仄かにグレープフルーツ
余韻はキレが良いタイプで長くないがC.Pよろしいですな

・Henri Goutorbe Brut Blanc de Blancs
Ay村のRM
Chardonnay100％
ピノ・ノアールで有名なアイ村のレコルタン
一通りアイテムを試してみたが
C,P.の高い造り手だと思う

[Henri Goutorbe Brut Blanc de Blancs]の続きを読む

今回は何とブリュッゼロを6種類も試飲



・さて試飲開始 [ブリュッゼロシャンパーニュ試飲会]の続きを読む

シャンパーニュを色々と飲めるワイン会があったので
参加してきました

試飲するシャンパーニュは6種類

[シャンパーニュ飲み比べ]の続きを読む

・Henri Goutorbe Brut Cuvee Tradition
AyのRM
Pinot Noir 70%
Chardonnay 25%
Pinot Meunier 5%
ミュズレのレリーフが中々良いグートルブ
赤いリンゴが香るフレッシュで真っ当なシャンパーニュ
このご時勢、素晴らしいC.P

・Bourgogne Pinot Noir 2005 Robert Sirugue
以前に2004が好印象だったシリュグ
！
濃い
後半余韻をかき消すほどの苦味は何なんだろう？
少し良さが感じられない
もう一本あるのでしばらく置いてみるかな？