地元高槻で志の高い珈琲屋さん
マウンテン

紅茶なども充実しているのですが
最近はハーブティーも充実しまくりです



・摂津峡春茶



・仙太郎の桜餅と合わせて
綺麗な水色
酸味が強くて美味しい
桜餅には少し酸味がありすぎました



・最中と珈琲
仙太郎定番の最中は
しっかりと甘い餡が潔いし美味しい
小豆と珈琲がまた、良い相性なんです



・ショップカード
マウンテンさん
の新展開は蜂蜜とハーブティーの店
地元高槻にかような店ができるとは！
頑張ってほしいです

この季節
最も偉大なる和菓子が登場する



・桜餅
阪神百貨店を散策していると見たことない和菓子屋さんを発見
「福寿堂秀信」
信長の孫みたいな名前ですが
桜餅がなんとも美味しそう

即買いです

「たねや」の桜餅と比較

福寿堂秀信のが美味しい、葉の塩利き加減が良いなぁ
たねやのは少しアレンジし過ぎ、勿論美味しいけど王道ではない



・よもぎ餅
勢い余ってます

希少なお茶が飲めるとのことで
お茶会に参加してまいりました

産地は広東省の潮州市
中国でも南部ですが標高が高い烏[山東]山は霧に包まれて
名高いダージリンの様であると伺いました

飲ませていただいたのは7種類

1）鳳凰単叢老叢通天香
2）桂花香　2007　新茶
3）八仙　2007　新茶
4）八仙　珍茶　3年熟成
5）杏仁香　2006
6）黄梔花香（黄枝香）2007
7）烏[山東]老叢　2007　

です
中国茶の作法に習いこれらを杯のような茶器で各々5煎〜10煎頂きます
最初は茶葉が開かないので最低限これだけ煎れないと本領で無いとの事
小さな杯にしても結構な量のお茶をユルユルと3時間楽しみます



・通天香



・葉が延びたところ

何よりも凄いのが樹齢でしょうか
樹齢250〜300年って凄まじいです
それぞれ香りにより名が付けられており
桂花や杏仁はなるほど言われてみればそんな感じです
黄梔花はくちなしの花との事で黄色い花のイメージがあります

通天香って生姜の花の香りらしいのですが
生姜は分かるけど生姜の花って？
香気が天を衝くようなので通天香って言わはるらしいのですが
甘い白い花の香りがどこまでも清々しいって感じでした

最後のものは香りにまだ名前がついていないらしいのですが
蒼いトロピカルな香りはマンゴーっぽかったです



・お茶菓子
手前は筍です

値段を聞くととても購入する気にはなりませんが興味深い内容でした