今働いている場所がユニバーサルシティってところで
思いっきり観光地

学校の休みに突入すると
浮かれたお子様達と一緒の電車に乗るのは慣れたけど

何が困るって、昼食べる所が

本当にない！

値段高い、混んでいる、美味しくない、オペレーション悪い、そそられない、
っと様々な理由で散々だ
ローソンの弁当は速攻飽きてしまったし・・・

結局、毎日インド料理屋「ピーナカーナ」へ
ホンマ、カレー好きだわ


・キーマ辛さ激辛
日替わりカレーの金曜日はフィッシュ
これが唯一美味しくいただけないので
別メニューを

ご飯がインディカ米で香りがあって良い
激辛は唐辛子が突出しているけど
さほど、辛くはない

カシミ〜ルに行くと
今度は自分で作りたくなる



・チキンカレー
北浜の巨匠に敬意を表してのピーマンと玄米
今回はスターターにクミンとフェンネルとカルダモンとブラックペッパーを使用
ややトマトが多かったか？

北浜の巨匠の作品とは違う方向であるのは十分分かっている
あの重層的なスパイスと出汁のハーモニーは何なんだろう

で、
カレーとしてはかなり素晴らしい作品が出来たと思う
出汁の複雑さは何とかしたいけど
嗜好がシンプルなのでチキンカレーには鶏の出汁以外のもん使う発想はないのよなぁ
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パスポートの取得のために会社を休む
日曜日や夜の時間帯の受領は出来るらしいが
申請は平日の日中でしか受け付けてない模様だ
もう少し利用者の事を考えてサービスできないものかなぁ？

谷町四丁目まで行くならば
最早カシミ〜ルに行かねばならんでしょう
13時を過ぎて行ったのは初めてのことでしたが
並んでました



・ほうれん草とチーズ辛さ10玄米
旨い
好みからするとチーズの代わりにチキンでも入れて欲しいのだが
しかし、ほうれん草にチーズってのはヴェーダのウパニシャッドの如く深遠なる意味があるのかもしれない
しかし、この季節
外に並ぶのはツライ
一体何時くらいまで営業してはるもんなんだろうか？

平日休みならば行かねばならぬ！

そんな、気合を嘲笑うかのように既に待ち行列は8名
っと！
巨匠のおしゃれメッセージが！
12:30かららしい

・・・っと二名脱落

七番目

んーこの季節、待つの辛いなぁ
風が心地よいが

さて12:35開演



・キーマ辛さ10玄米
辛さ10の目安発見！ブラックペッパーのミル回すのが10回だ！
横で辛さ20を食べてはりましたがかなり辛そう

やはり
辛さ10あたりが良いかな

このキーマは何の肉だろう？羊やないんかなぁ？
キーマは特にカルダモンが利いている感じが素敵

わざわざ出向いてでも行くべき店が三つ星ならば
ここは、その上を行く四つ星になるんだろうか？

「カシミ〜ル」

順番は7番目
てことは3ロット目か・・・

おや？
カウンターの中に女性が
二人体制になった？
しかもカレー作成時間が15分から10分へ短縮！



・ミックスBチキン辛さ10玄米
しかし、カウンターの中で巨匠のテンパリ加減は相変わらずで
二人でテンパってはりました
オーダーしたのは普通のチキンだったけど・・・
まぁ、そんなんはどうでもよろしい

マトンとキーマと散々悩みぬいてチキン
やはり自分の中でのカレーのデフォルトだし
最初に頼んでからはずっと頼んでいなかったので

あぁ美味しゅうございます

十分な出汁が出ているので
カレー粉を投入するだけで見事な作品に

てか、スジ肉とのバランスはむしろこちらの方がしっくりくるようだ


・糖分をカットした奴等
飲む前から結果は分かっているようなものなのだが、
取りあえず試してみたくなるのは悲しい習性か？

何かが削られているような味わい
カロリーを控えめに
でもビール飲みたいって気持もわからんでもないが
これらが、かなり売れていて各社がこぞって新製品を出しているあたり
何だかなぁ
と思ってしまう

ノンアルコールビールの方がよっぽど美味しいと思う
あれも、ノンアルコールって切なさがあるけど

少し多かったので、翌日に再度食べる

修正ポイントはコクのなさ



・自由軒風
バターとスパイスで炒めたご飯にキーマカレーを投入
本日も北浜の巨匠に敬意を表してピーマンを追加

うまい