殆ど見た目で購入



・Maquillage
マキアージュはフランス語で化粧って意味らしい
ヴァレンタインアイテムに化粧って名前はどうなん？

見た目の派手さそのままに味わいも派手
美味しいんだが、好みとは少し違うかなぁ？

散々チョコレートを買って食べていましたが

ダーリンからのプレゼントショコラは
Jean-Paul Hevin！！！



・袋
赤いビニールの手提げがなんからしくない
描かれている絵はシュブスタンスのようだし・・・



・箱
箱はシックないつものやつ
この配色の妙がすでに素晴らしい



・ショコラ
複雑ではあるが直截な味わいは官能的ですらある
旨い

どうしても、食べてみたかったので梅田にて購入



・袋
綺麗な色です



・箱
やたらと細長い
何と、エメラルドのところにマグネットが入っている！
食べ終わったらミュズレでも入れようか？



・説明



・ショコラ
複雑な味わいは好きなタイプ
色々な要素が織り成す風味を考えながら食べるショコラ
デギュスタシオンって言葉が似合う
やるなぁパトリック
少し仕上げが粗いのが残念

前にTerroir de Bourgogneを頂いて
好印象だったファブリス・ジロット










大阪の阪急百貨店では、ひっそりと売っていました
ここのショコラはC.P.高いと思うけど
人気ないのかなぁ

姪っこが手作りチョコレートを作りに来て楽しそうだったので
拙も作ってみた



・Chocolat Grand Marnier
アルコール利いてなアカンやろ
ってなわけで、コアントローとレモンチェッロとクレーム・ド・ペシェとラムと悩みながら
やはりグランマルニエにしてみた

思っていたより簡単に出来るが
滑らかさに欠ける

味わいは良いのだが、もう一つだ

「ココアとは違うのだよ！ココアとわぁ！！」

そんな雄叫びを上げたくなるようなショコラショー



・Chocolat Chaud Pierre Herme
雄叫びは似合わないけどね
まぁ、そこはそれ魂の叫びとして一つよろしくお願いしたいところです

チョコレート好きなのでココアも好きなんですが
なんか、物足りないんですよねココアって

これは550mlの温めた牛乳にひたすら攪拌するだけのものながら
ナッティーなチョコレートの香りがもうたまりません
指定の分量で作ると、とても濃いものが出来るのですが
これこそショコラショー

流石のピエール・エルメ

北浜から南下して松屋町筋を物見遊山に歩いていて
ふと味覚糖UHA館にショコラティエを発見する

普通のビルの入り口直ぐに大いなる異質感をかもし出すそれは
入らずにはいられない雰囲気を湛えていた

なるほど、マダガスカルのカカオだけに拘ってるんやね
早速買ってみた



・Petit damierの箱



・Petit damier
オーレとノアールの二種類のチョコレートの組み合わせ
ベースのチョコと上の市松模様のチョコがそれぞれ異なる4パターン
市松部分の口解けが面白い



・Bonbon chocolatの箱



・Bonbon chocolatの箱内
鍵をメインモチーフにしていて
チョコも鍵穴があしらってあったり、鍵そのものの形だったりと凝ってます



・Bonbon chocolat
やや、表面処理が粗いのはご愛嬌か？
カカオの香りと口解けの良さは特筆に価する

特にカカオは酸味も利いて好きなタイプ
次はマダガスカルカカオの品種別なんかを期待します

味覚糖UHA館の一階にあるので秘匿しても意味がないと思うのだが
ショップカードにそれらしい記述はない
イメージ的な問題があるのかな？