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若草蒸しとサインボトルとワイン好きな人たち

いよいよ来月に迫ったシャンパーニュ研修旅行について
打合せと称してチームリーダーの若旦那のお店に伺う

この季節はこれに出会えると一年良い年になると
・・・そんな都市伝説などないのだけど
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・若草蒸し

目にも麗しく若草色

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テーマ : 関西の美味しいお店
ジャンル : グルメ

Maximin Gruenhaeuser Bruderberg Qualitaetswein 2012

鮓に合わせてドイツワインが飲みたいって
ダーリングのご要望にお応えして

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・裏ラベル
Maximin Gruenhaeuser Bruderberg
Riesling
Qualitaetswein
2012
Schlosslellerei C. von Schubert

確かに長い名前ですね

少し閉じた感じの香りが気になるものの
やや亜熱帯のフルーツ盛りの中にすでに最初から白桃の気配
・・・こ、これはエエのでは!
焦げっぽいシーファーなミネラルな香りもあり

思ったよりも酸は強くない
・・・2012年ってことで期待値が大きかったか?
いや
温度が高すぎるなこれは
ただ冷やし足りないこの温度でも
甘さはそんなにべったりと感じない

舌に感じる微発泡

白桃全開とはいかないもの冷やして酸にキレがでると
中々好みなタイプ

TrockenよりもFeinherbぐらいのバランスがやはり好きなんだと思う

Burderberg・・・ここの畑名入りのアイテムは三種類あって
その中でも評価は一番低い畑
で生産量も少ないので、あまり飲まれる機会はないアイテムなんだけど

お見事でした

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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

お誕生日 本番

二月下旬ってのはほぼシーズン終わりなので
いつも無理言って申し訳ないのだけど
それでもやめられないのは素晴らしく美味しいので
この会も五年目となって最早定番になっております

今年も丁度誕生日の近い泡友と四人でお邪魔したのは

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・日出鮓

今年もよろしくお願いいたします

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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

イタリアマグナム会

ブルゴーニュやシャンパーニュが若旦那のイメージなのですが
・・・お店のリストもほぼそうなのですが
たまにはこんな会もいとおかし

DSC00223.jpg
・ラインアップ

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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

緊急企画の試飲会で身体を張る

膨大なストックから飲み頃のワインを提供する
一見するとワインを飲ませる店として当たり前のようですが
それを実践するのは極めて難しい事と思う

それをやってしまう鮓屋の若旦那
飲み頃を見極めるのに身体を張っておられるのだが
そんな試飲のお手伝い的な緊急企画

いつもお世話になっている拙としてはここは身体を張っとくべきでしょ

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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

Chambolle-Musigny G.Roumier

一月はこの会があるので急ぎデジタルカメラを用立てたのだ

ルーミエ会

今回はシャンボールミュジニーの垂直
モレ・サンドニのモノポールの一級畑が人気あるそうなのだが
この造り手の真髄はシャンボールミュジニィにあると思っております
矢鱈と濃い印象しかないレ・クラではなくこのヴィラージュこそ

・・・っと始まる前から暑苦しかったですかね?

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・ラインナップ

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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

Vive la France !

ようやく2012年も押し迫った記事に辿り着きました
師走の晦日前日の恒例の行事
年末シャンパーニュ会です

今回のメインは憧憬であったあのBdN



旧ラベル!

今回は何故か参加者が例年よりも多いので
いつもより忘年会っぽかったです

DSC07465.jpg
・ラインナップ

ボトルも多い!
つーか
飲み過ぎた!

ちなみにペットボトルはマッコリが入っていました
マッコリはかなり好きな醸造酒なので感謝です
・・・呑み過ぎに拍車かかりましたけど

今回は長いので宜しくお付き合いくださいませ

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テーマ : シャンパーニュ
ジャンル : グルメ

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