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MacabeoとChardonnay

マカベオってCavaの主要品種の一つであるが
単体で飲んだ事はない・・・よな?
泡のでないマカベオ100%の白ワイン

DSC00321_20130223114226.jpg
・10Blanco Torre Aguila
スペインはCarinena
Macabeo 100%

薄い淡黄色

クセのある香りはペトロール系?ハーブっぽさも

ドライで独特な味わい
だがややペライ

あのカヴァのクセはマカベオ由来?
他の品種も単体で飲んでみない事には何ともいえない

・Le Mesnil Union des Proprietaires Recoltants
le Mesnil sur OgerのCM
緑を感じる淡黄色
やや粗めの泡が勢いよく立ち昇る

柑橘に甘苦い石灰なミネラルに少し香ばしさ

酸から始まるが余韻はやや甘い

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テーマ : シャンパーニュ
ジャンル : グルメ

DSC-T9

ってな事で
DSC-T9を再び稼動させてみましたが

DSC00297_20130223110512.jpg
・うーむ

調子が悪い
液晶画面にエラーコードが出ているので
アカンのやろなぁと思うんだが
今はあなたしかいないので何とか踏ん張って欲しい


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年越しの晩

やっと2012年も最後です
・・・現実には2013年の睦月が過ぎ如月に入っちゃってますが

大晦日は慌しいのですが
今年は某鮓屋に忘れ物を取りに行った方がいてより慌しかったです

晩御飯なんか作る暇がないので
お正月の御節料理をフライングで食べるってケースもあるみたいですが
折角のおせち料理ですから年が改まって食べたいもの

今回も年越し蕎麦は手打ち蕎麦はやめておきました

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クリスマスイヴ

今年は来客がなかったので
流石に丸ごと一羽のローストチキンは断念しました
・・・ダーリングは「かしわの川中」で川中地鶏を丸ごと一羽買ってとか構想はあったようだけど

クリスマスに沸く京都市内へ鶏のモモ肉を買いに出ましたが
四条烏丸の大丸の地下食品売り場は大盛況
この記事の前に買出しに寄ったのです
近所のスーパーマーケットで買うよりも百貨店の地下の方が良いものがあるように思います

既に焼かれたローストチキンが恐ろしい勢いで売れていきます

鶏のモモ肉も大盛況につきやっとこ確保
翌日を迎えた

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VerzenayとDizy

昨日の続き

「ナカガワ小麦店」に行ったのはチーズが届いたため
チーズにワインってな王道の発想はないのだけど
今回はセミハードタイプを数種類購入したのでシャンパーニュをブラインドで二種類


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されど二年

揃っているものって並べて飲みたいので
三本セットとか結構置いてあるのです
そういうものは複数セットは持てないので単発なのです


たまたまそのなかで一本開けるってな事に
DSC07123_20121202214843.jpg
・ミュズレ

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Andre Roger Grande Reserve Brut

DSC04626_20120512154156.jpg
・Grande Reserve Andre Roger
AyのRM
P.N 60%
Ch 40%
Dosage Brut

五年ほど前に購入して寝かせておいたもの

少し灰色を感じるやや黄の強い淡黄色
・・・ゴールドではない
中程度の細かさの泡は勢い良く立ち昇る

クセのある花の蜜ヒースの蜂蜜っぽさ

円やかでクリーミィな味わい鋭くないが十分な酸味が全体を引き締める

これは、置いておいて良かったと思える練れた味わい
五年か

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