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ちろり

街の先輩との逢瀬

久しぶりに西中島の「ちろり」へ

日本酒モードにつき
本日はシャンパーニュを封印

でも、ハートランドの樽生は頼んでしまう

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テーマ : 関西の美味しいお店
ジャンル : グルメ

ちろり

立地が少し行き難い点を除けば
極めて秀逸な居酒屋

焼き鳥好きな街の先輩と忘年会めいた会合

DSC08947.jpg
・突き出し
大豆旨い豆腐
これで湯豆腐作りたい

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テーマ : 関西の美味しいお店
ジャンル : グルメ

ちろり

木曜日の休みを挟んで、
かなり暖かく、少し浮き足だった金曜日。

西中島南方の「ちろり」さんを再訪しました。

皆様、お仕事がお忙しい模様で
生ビール(ハートランド)をいただきながら待つ。

DSC04914.jpg

・突出
菜っ葉とお揚げ炊いたん

続く

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ちろり

大阪で良く構って頂いている街の先輩と飲みに行く

西中島に良い居酒屋があるとの事で梅田から地下鉄御堂筋線で移動

駅から西に歩く事しばし
「ちろり」さんに到着

メニューを見ると日本酒やワインや焼酎などかなり品揃えが豊富
と生ビールはハートランド!
まずはハートランドから
やはり麦芽とホップのバランスが秀逸で美味しい

DSC03719.jpg

・突き出し
上品な出汁のきいた飛龍頭
割山椒の器も麗しい

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・Jerome Prevost Extra Brut la Closerie les Beguines
何とこんなシャンパーニュを含めて10数種類ものラインナップ
素晴らしい!
かなり迷いながらもやはりプレヴォーに決定!

濃い色合いの、やや熟成したトーンはあるが
ミネラルと酸の緊迫感はいつもながら素晴らしい

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・冷奴
出汁で延ばした醤油
豆腐のレベル高し!

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・刺身盛り合わせ
平貝の炙った滋味、アオリイカのもちっと感、鯖の脂のりと〆
素晴らしい
特に鯛の焼霜の美味しい事ったら!
マグロも刺身としてはそれほど好きな食材ではないが、ここまで良いの出されると考えを改めざるをえない

DSC03723.jpg

・泥蓮根のてんぷら
芋のようなホクホクさ
美味い

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・鯖のスモーク
〆鯖の美味さについつい鯖街道
桜かな?香りが良い

DSC03726.jpg

・シラサエビ焼き
も、全部食べてしまえる
少し焼きはしっかり目だが、殻を食べるのには丁度良い焼き加減

このあたりから日本酒の燗に切り替え
ちろりは有次さんのを使用されていました
なかなかの温め加減

DSC03727.jpg

・赤ナマコ酢
コリコリとした歯応えに磯風味

DSC03728.jpg

・ししゃも
オスのししゃもは身が美味い
タマゴの美味しさはメスだが身の美味さは比べるべくも無い

まだ若そうな店主は酒好きだろうと思う
酒呑みに優しい素晴らしい店です
素晴らしい

テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

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