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宮城の酒の

人に差し上げるからには試食って名目の

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・Palet d'Or

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・宮城の酒蔵 利き酒ショコラ

フランスのショコラをこよなく偏愛する拙らですが
国内ではここが一番お気に入り

アルコールを利かせたショコラに関しては群を抜く事
日本国内では敵うものは見当たらぬ
・・・どころか世界有数ではないかなぁ?

DSC07164.jpg
・中身

アルコール度の高い蒸留酒に比べると
醸造酒でのショコラはかなり難易度高いと思うのだが

これが素晴らしい作品
ちゃんと清酒っぽいし
うすにごりはフレッシュさ
山廃は力強さ
大吟醸は香り高いし
貴醸酒がまたそれっぽい
・・・水で仕込む代わりに清酒で仕込む酒です

ここのシャンパーニュってどんなのだっけ?
シャンパーニュのショコラって数多くあって試してみているが納得のいくものに出会えていない
ショコラとの相性もあるのかな?
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