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Cavaには

これを分けて頂いたので
カヴァ祭りって側面もあったのです

DSC01181_20130715174343.jpg
・ハモン

スネの部分はモモに比べると肉の量は少ないものの
より締まった肉質は旨みが強く感じました

家で生ハムを直接切って食べるのは一度やってみたかったので夢叶う

DSC01183_20130715174344.jpg
・西安サラダ

ピーナッツをはるぴんのものにグレードアップ
うん良くなった

DSC01184.jpg
・水餃子

勿論、はるぴん謹製
この出来映えはどうしたら至るのだろう
プックリと丸くジューシィ

DSC01185_20130715174347.jpg
・オリーブマリネ

流石に五本もあるのでアテ追加

この立派なハモンのスネ
一度やってみたかったこと第二段この骨で出汁を取ること

だいぶ肉は切り落としたのだけどそれでも残っている肉部分から
特徴的な脂が浮いて、あとハモンな旨みな香りがちょっとすごいよ


DSC01255_20130716074036.jpg
・シュークルート

通常ベーコンと特選素材から出汁をとるのだけど

DSC01257_20130716074038.jpg
・シュークルート

いつもと違うシュークルート
ちょっとニクニクしいか

また別の
かなり濃い出汁は独特なので使いみちが意外と難しい

DSC01272_20130716074039.jpg
・パエジャ

肉の要素を入れずにキノコをメインに出汁で旨みを

うんエエ感じ

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テーマ : これは美味い!!
ジャンル : グルメ

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