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Pierson Cuvelier Millesime

ブログを顧るとヴァリエーションに乏しい事を実感する
変わったものを作ってみようとレシピを探索・・・

お!赤ワインヴィネガー煮かぁ
面白そうだ、作ってみよう

DSC03847.jpg

・鶏の赤ワインヴィネガー煮
赤ワインヴィネガーが足りなかったので赤ワインを追加
そんないい加減な作り方ながら、中々にええ出来

次回は名古屋コーチンなんかで作ってみると、更に美味しいだろう
赤ワインヴィネガー買い足さねば

DSC03850.jpg

・Pierson Cuvelier Brut Millesime 2002
ピノ・ノアール100%らしい
赤いリンゴのふくよかで温かい感じを酸味が引き締めてめりはりが強い
この造り手はあまり著名ではないと思うが、実にC.Pが良くてうれしい
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テーマ : シャンパーニュ
ジャンル : グルメ

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