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Rose Champagne会

恒例のシャンパーニュ
今回のテーマはロゼ

割高感があって、自分では買う機会の少ないロゼシャンパーニュ
それが、飲み比べれるなんて素敵すぎます

アイテムは以下の5種
Rene Geoffroy Rose de Saignee Brut
Vouette et Sorbee Saignee de Sorbee Extra Brut (degorge 2007/1 R04)
Larmandier-Bernier Rose de Saignee Extra Brut
Jacques Selosse Rose Brut
Krug Rose Brut

DSC01585.jpg
・色の違い
普段はワインの色は撮影しないのですが
こんなにも違うってのは面白いのでつい撮影
簡単に感想なぞ・・・
Rene Geoffroy Rose de Saignee Brut
CumieresのRM
Pinot Noir 100%

泡の細やかさとイチゴの甘やかさに酸のバランスも良い
個性的なアイテムのなかで目立たない上品さ
コレがピノ・ノアール100パーセントって凄いよなぁ

Vouette et Sorbee Saignee de Sorbee Extra Brut (degorge 2007/1 R04)
Buxieres-sur-ArceのRM
Pinot Noir 100%
やや粗い泡が気になる
スパイス系のピノ・ノアール
ドザージュはゼロらしいがバランスは良い

Larmandier-Bernier Rose de Saignee Extra Brut
Jacques Selosse Rose Brut
Krug Rose Brut
VertusのRM
Pinot Noir 100%
何と言ってもこの赤い色
あるワイン会でこれが出されていて、
遅参された方に
最初はキール・アンペリアルからです・・・
と言っても疑われなかったほど
んー渋みすら感じられる

Jacques Selosse Rose Brut
AvizeのRM
Chardonnay 93%
Pinot Noir 7%
香ばしい!
ジャックセロスのブラン・ド・ブランに色つけました
な作品
酸とミネラルもまんまです
後半にモカが香る逸品

お見事!

Krug Rose Brut
ReimsのNM
Pinot Noir
Chardonnay
Pinot Meunier
なんとクリュグのロゼ!
お久しぶりであります!
これにもピノムニエが入っているそうですが
何と繊細でエレガントな事か
香ばしい
後に紅茶へ発展

素晴らしい

DSC01583.jpg
・前菜
タコ
イカのもろみ和え
マグロのトロ炙り
蒸アワビ
ウニ大葉巻き揚げ

炙ったトロが良いですなぁ
ロゼに合います

DSC01587.jpg
・小芋空揚げ
これもシャンパーニュに合うよね

DSC01588.jpg
・ちらし
前日に出てしまったので種類が少ない・・・との事ですが
いやいや十分です
エンガワとか隠れているし
やはり必殺アイテムに変わりなし

DSC01589.jpg
・ん?7本
恒例の勢いあまりアイテムがプラス2本
Bernard Tornay Millesime Brut 1970
BouzyのRM
Pinot Noir 70%
Chardonnay 
やや熟成ニュアンスもあるけど、39年経ているがまだまだ若い

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut 1979
CramantのNM
Chardonnay 100%
こちらの方がより熟成して、やや味噌っぽい感じもあり
ただ酸が美しい

さらに!
DSC01608.jpg
・Billecart-Salmon Blanc de Blancs Brut 1985
Mareuil-sur-AyのNM
Chardonnay 100%
プリンやメープルシロップの甘さと香ばしさ
素晴らしい!

さらに
DSC01609.jpg
・Billecart-Salmon Cuvee N. F. Billecart Brut 1985
Mareuil-sur-AyのNM
Chardonnay 100%
泡が細かく溶け込んでいる
クレームブリュレきましたよ
素晴らしい

DSC01611.jpg
・ミュズレ

DSC01612.jpg
・ミュズレ

少し勢いあまり過ぎましたが
素晴らしいシャンパーニュたちでした
おおきに
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テーマ : シャンパーニュ
ジャンル : グルメ

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調子にのりました。

ドニエクさん、こんばんは。
この日は飲みすぎましたね。
セロスのロゼとクリュッグはさすがでしたね。
ビルカールサルモンの飲み比べは贅沢でしたね。
次回もよろしくです。

あり 。 は?

板前さんコメントおおきにです

ロゼ飲み比べ素晴らしい企画でした
ありがとうございます。

さらに開けたって残りのメンバーはツワモノですなぁ
恐ろしい

お疲れ様でした
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