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ダイナミックタレ

以前に頂いていたもの

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・ダイナミックタレ
焼肉・・・は嫌いではないんだけど、あまり食べに行かない
ましてや家で作ろうとは滅多に思わないので
なかなか使う機会に恵まれなかった
で・・・すいません、今頃登場です

頂いたムッシュゥ曰く「炒め物にも使えまっせ」との仰せ・・・
ではあるが、やはり焼肉に使ってみたい
或るまだ暑い夏の夜
近所のスーパーマーケットで牛肉が安くなっていた日に満を持して決行

鍋と同じく焼肉って準備簡単なんですね・・・
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・キャベツにナスに山芋

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・タマネギにカボチャにピーマン

肉は文字通り生々しいです
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・タン
これも内臓系になるのかなぁ
とにかく焼肉については内臓系が好き
肉系も良いのだが
内臓系食べてこその焼肉でしょうや?

タンはかなりの勢いで好きです

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・肩ロース

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・肩ロース
何気に肩ロース祭り

肉系ばかりだなぁと思った貴方
内臓系もご用意しております
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・赤センマイ
やる気のある肉屋にでも行かなければ
内臓系は美味しいものは少ないように思う
これは、思った以上に状態が良かった
ダイナミックタレでマリネ中の図

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・タレ比較
焼肉食べないのでいまひとつ違いが分からんかなぁと
普通のタレも買ってみた
ジャンはかなり良いと思ったんだけど比べると歴然と違う
甘いんです
悪くはないけど・・・好みではない、そんな感じです
そして
ダイナミックタレは今までに食べたこと無い系の味
ショウガが利いていて美味しい!
まさにギャバンダイナミック!
好きです、これ
確かに仰るとおり炒め物のタレに使えますな

メルシームッシュゥ!

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・Delamotte Blanc de Blancs Millesime Brut 1999
Mesnil-sur-OgerのNM
NMは最近あまり購入することがない
スタンダードなクラスで割高感があるのと
リザーブワインの円やかさが少し鼻についているのと
ドザージュが多いものが気になるのと
などなど
と、これはミレジメなのでどうかなぁ~
かなり熟成した感じは良いんだが
んーやはりドザージュ多く感じます
冷やして飲む分には美味しく頂けますが
ゆっくり温度を上げると・・・
んー

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・Nero d'avola 2007 Cantine Colosi
シチリアのI.G.T
品種はネーロ・ダーヴォラ

ジャケ買いです

アルコールの高さと南ならではの濃厚さ
ながら
救いを差し伸べる酸
単体で一本飲むのはキツイかもしれませんが
肉にあわせて飲むのには絶好でしょう
値段安いし
気軽に楽しいヤツです

で、早々になくなる・・・

赤追加
DSC02465_20090906213805.jpg
・Ca Di Pian 2006 Spinetta
ピエモンテのD.O.C
品種はバルベーラ

好きな造り手スピネッタのもの
濃いバルベーラなんですが、濃いだけではない
核のしっかりした濃さ
気軽さに欠ける分、真剣に向き合うと楽しめます

焼肉に負けない力強さを狙ってみましたが
なかなかの相性でした
ビールよりも合うんちゃうかなぁ?
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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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良いでしょー!
また買ってきますね。
コレにはまると他のタレがヘタレに思えます(笑)

ダイナミックたれ

ドニエクさん、どうもです

ダイナミックたれ、見かけないですが地域限定なんですかね

焼肉にバルベーラ、面白い組み合わせですね
どっかでインスパイアされたんですか?

らんぶろさんご馳走様でした

焼肉タレはくわしくないんで
拙が絶賛しても説得力ないんですけど

これエエ感じですわ
今度はお勧めの焼そば作ってみよう

おおきに!

y_chevereさん毎度です

和歌山特産なのかもしれません
H.Pは発見できるのですが
楽天へのリンク先はないようです

焼肉にバルベーラは何となくです
コート・デュ・ローヌやカオールなんかも候補だったのですが
ネーロ・ダーヴォラの後だったので犀にしました
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