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串幸

y_chevereさんのお誘いを受けて
千本今出川へ向かう

約束の地「串幸」へ

この日は左程暑くはなかったが
通気性のない上着を纏い急いで歩いたので

DSC03668_20091101181231.jpg
・エビスビール

丁寧に入れられたビール
喉を潤すのに性急に飲むのは勿体無く申し訳ないが
ま、止む終えまい

串カツは写真で、何か判断するのって難しくありませんか?
居酒屋ででてくる串カツ盛り合わせ
エビは分かるにしても獣肉類は中々に見極めるのは難易度が高い
特に衣がゴツイやつは見分けるの無理!

さて、記憶力の衰えを自覚する昨今
全部憶えてるかな~?

DSC03671_20091101181140.jpg
・突き出し
優しい味わいの菜っ葉炊いたん

こういうの好き

DSC03672_20091101181140.jpg
・餅
なぜかいつも最初は彼奴

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・エビ
串カツにおいてもスターでしょ

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・タケノコ
ほっくりしてます

DSC03677_20091101181137.jpg
・牛
セロリが秀逸!
素敵な組み合わせ

DSC03678.jpg
・ヤングコーン

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・チクワ
胡瓜が啼かせる

DSC03680_20091101182659.jpg
・生麩
やんな?
既に怪しいぞ!

DSC03682.jpg
・君は誰?
湯葉?・・・はもう少し後やんなぁ
んー

DSC03683.jpg
・ウズラ玉子
好きなアイテム

DSC03684_20091101182657.jpg
・カキ
小ぶりで
ジュがたまらん
旨過ぎ
素晴らしい!

DSC03685.jpg
・豚
やんな・・・

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・鶏
か?

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・川魚
これはワタのホロ苦が良い

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・銀杏
独特の香り

DSC03689_20091101184831.jpg
・え~と誰子ちゃん?
ミハルか・・・

DSC03690.jpg
・フォアグラ
熱を加えることによりトロリと美味しい
黒胡椒も利いてる

DSC03691_20091103134421.jpg
・白身魚
この日はヒラメちゃん

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・こんにゃく
穏やかな味の染ゅんだやつ

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・アスパラガス
好きだなぁ

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・レンコン
は大好きだ

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・小芋

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・椎茸
肉厚です

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・チーズ

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・栗
秋の風物
イガごと姿揚げ(ウソ)

あ、タマネギ撮ってないやん!
失念含めて申し訳ないです

カキをリピートしたかったけど、かなりいっぱいだったので断念
残念です

さて
ワインは先ず拙からのブラインド二本
・・・やや、温度低くて分かりにくいかな?
この二本は最近に家で飲んでいるので
其のときと印象が違う
・Guy Thibaut Brut Grand Cru Pinot Noir
・Pehu Simonet Brut Blanc de Noirs
VerzenayのRMとNM
どちらもPinot Noir100%

これに
・Bourgogne Rose 2008 Cecile Tremblay
をつなげてなかなか美しいPinot Noirってのが流れだったんだけどね~

ブラインドのお返しは

シャンパーニュ
自然な造り
ドザージュは少ない
品種は・・・Pinot系主体
「品種構成は単一です」
・・・シャルドネではないし、ピノ・ノアール100%もない
ならばピノ・ムニエ
で、この密度はジェローム・ウレヴォーか?

正解!

あと、ルーミエのルージュ2004なんかも空いてます
DSC03700.jpg
・こんな感じ

そして〆
DSC03706_20091103134752.jpg
・Schloss Johannisberger Riesling Auslese 1976 Rosalack
今は亡き紋章ラベル!

DSC03703.jpg
・酒石ゴロゴロ
熟成を経て穏やかになった甘味
水墨画の一歩手前の淡い色彩
このバランスは凄いよ
多分、そうそうは出会えない作品

おおきにでした
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テーマ : 関西の美味しいお店
ジャンル : グルメ

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さすがでした

ドニエクさん、どうもです

Prevost、予測はさすがですね!LC05はまだありますので、また検証しませう

ペウ・シモネは全然分かりませんでした・・・修行が足りません
トランブレィ・ロゼ、リクエストに応えていただきおおきにです、軽やかで美しいですね~

ヨハニスベルガー、一緒に飲んで喜んでくれる人は限られているように思うので、気に入っていただいてよかった

また行きませう

PS.湯葉、どれでしょうね?記憶は怪しいもんです

y_chevere さん毎度です

お誘いおおきにでした

プレヴォーは独特なんでわかりやすいです・・・(ウソ)
たまたまですねぇ
何せ
翌日に家飲みブラインドで大きく外しましたから

ヨハニスベルガーは、マニアックな熟成が秀逸でした
素晴らしいコンディションでしたね
ありがとうございます

> PS.湯葉、どれでしょうね?記憶は怪しいもんです
そうでしょ?ホンマに面目なしです
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