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メルゲーズとタジン

スムールの賞味期限が迫っている事が判明したので
「Lindenbaum」でメルゲーズを買いだしておいた

久しぶりの登場
DSC06186.jpg
・タジン
一時期流行ったこの鍋
インターネットでレシピをさらりと検索してみたが
クスクスのレシピに行き当たらない

ならば適当に作ってみるか

DSC06189.jpg
・クスクス
なかなかエエ感じに仕上がった

DSC06190_20100506164224.jpg
・スムールを添えて
水気は野菜の水分なので汁が少ない

野菜の味わいが濃く感じられるのは
タジンの成せる業であろう
素晴らしい

メルゲースは芦屋の職人の作品が素晴らしかったので
どうしても比較してしまう
スパイスの利き加減
羊肉の旨み
んー残念ながらもう一つだった
次は芦屋に買出しに行くとしよう

実はまだスムールが残っていたりする・・・

DSC06235.jpg
・ロゼを合わせてみました
んー
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テーマ : +おうちでごはん+
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