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かしわや闘鶏

東方の友人を迎えて
ご指定はピンポイントで福島の「かしわや闘鶏」

ダーリンを交えての三人パーティはやはり奥のテーブル席
焼鳥はやはりカウンターだよ・・・
今度予約するときにはカウンターを指定していみよう

DSC08511_20101101222455.jpg
・樽生
しかしこのジョッキ・・・いやザイデルと言った方がしっくりくるか?
実にエエ感じなんである
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・突き出し
また、こったもん出てきました
昆布がエエ感じで利いてます

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・造り盛り合わせ
ササミにソリレスにキモとハツ

ソリレスが旨いよねぇ

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・日本酒投入
機嫌よく生ビールを飲んでいたが
やはりここは日本酒でしょう

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・アウグスビール
しかし、今回はこのビールを呑み倒すのが目的
・・・いやこのビールを飲むのが目的でした

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・ササミ梅
大きなポーションに素晴らしい火入れ健在

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・島オクラ
オクラとは又別の食べ物です

ここの野菜も楽しいんです

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・ソリレス
んーこの大きさ

希少な部位な筈なんですが何とも贅沢
刺身も美味しいのですが
焼くとまたジューシィでたまらん肉の旨さ

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・茄子

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・キモ
大胆な大きさで香ばしさとレアさの両立

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・ズッキーニ
細やかな気配り

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・セセリ
肉部位でも屈指のラ部位

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・キノコ
椎茸の旨さもさることながら巨大なマッシュルームの旨味はなんだろうか?
恐るべしキノコ

マタンゴの恐怖

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・ハツ
開かないハツはそりゃジューシィでしょう
焼くの難しいと思われるが
これもエエ火入れ加減

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・ゴーヤ
チーズがのっかっています
面白い組み合わせ
チーズがもう少し味が濃いとさらに美味しくなるような気がします

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・つくね
革命的なつくね

今回は中がかなりレア
焼き加減変わったのだろうか
好みとしてはもう少し焼いて欲しい

DSC08527_20101101230922.jpg
・マコモダケ

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・なんだっけ?

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・枝豆
茹でるよりも焼いた方が味が濃い

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・皮
タレで来るかぁ

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・トマト

アウグスビール堪能しました!

おおきに!!
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テーマ : 焼鳥
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

お付き合い、おおきにでした

doniek さん、こんにちは
ポーションの大きさ、焼き加減など独自の路線な感じですね
そして、August beer があるのも良いし
そうですね、今度はカウンター?

y_chevereさんコメントおおきに

次は☆取得のお祝いも兼ねて
あのワインを飲みに行きませんか?
まだあるかな?

行きましょか!

☆取ったんですね、知りませんでした
おそらくまだあるでしょう ^^
是非に!

y_chevereさんコメントおおきに

そうなんです☆取っちゃったんですよ
予約取りにくくなってたらヤだなぁ

うずら屋も行っていただきたいですがあやむ屋も是非!
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