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2011年の元旦

寝正月なんて魅力的な言葉があるが
元旦の朝は早く起きたい・・・出来るならば

月日は連綿と淀みなく過ぎてゆき、一日たりとも同じ日は無いのだけれども
やはり新しい年の最初の朝はいつもと違う感じがする

さて、早起きしたら雑煮を作ろうか

DSC09730_20110105152743.jpg
・雑煮
昨年は記事に書けていないけど
白味噌を変えました

雑煮大根と金時人参と小芋に焼いた餅
出汁を昆布だしのみに変更して
白味噌を・・・うそ!って言ってしまうほど溶いて入れる

かなりエエ感じです



贔屓にしていた「神技」が妙に価格高騰していたのと
ここ数年使い続けてきたのと
なによりも2009年に頂いて使った白味噌が凄かったので
2010年から白味噌を変えることを決意して探したのが
これ
DSC09644_20110106105717.jpg
・九重味噌
今年は2009年のあの白味噌を購入する事も考えたのですが
二年連続採用になりました

真面目に造られている良い味噌です

最初のお酒は・・・勿論朝っぱらから飲んでます・・・清酒でしょう
シャンパーニュってのもめでたい気分にしてくれますが

DSC09731_20110105152742.jpg
・玉川 福袋 純米吟醸無ろ過生原酒しぼりたて 木下酒造
五百万石60%精米

DSC09732_20110106105716.jpg
・無ろ過生原酒
出来立てホヤホヤの限定品
名前もエエやね

DSC09733_20110106105716.jpg
・黒豆

DSC09737_20110106105716.jpg
・数の子にくわいに田作り

DSC09740_20110106105715.jpg
・小芋

ゆるゆる呑んで明けた2011年でした
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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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白味噌の量

doniek さん、こんにちわ
白味噌、うちでも「そんなに入れんの?」と驚かれました
出来上がりを味わって納得してくれたようでしたが・・・ ^^;
こちら、Away のため元旦は親戚回りでした
本年もよろしゅーに!

y_chevereさんコメントおおきに

こちらこそよろしくお願い致します。

1kgの白味噌はほとんど消費してしまいました
今、同時に購入した荒みそで鰆の西京漬けが作成中の模様です

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